Cette vinaigrette est parfaite pour l’été et amène une belle fraicheur à la salade.
Inspiré de Mommy’s home cooking.
Les Ingrédients
- 1/2 tasse de framboises fraîches ou surgelées
- 1/4 tasse de vinaigre de vin rouge
- 2-3 cuillères à soupe de sirop d’érable
- ½ cuillère à café de sel casher
- ¼ cuillère à café de poivre noir
- ¼ tasse de feuilles de basilic frais (facultatif)
- 1/2 tasse d’huile d’olive
La Préparation
- Dans un mélangeur ou un robot culinaire, combiner les framboises, le vinaigre de vin rouge, le sirop d’érable, le sel, le poivre et le basilic. Bien mélanger.
- Avec le robot culinaire en marche, arroser d’huile jusqu’à ce que la vinaigrette se rassemble et émulsionne. Laisser les saveurs se mélanger à température ambiante pendant quelques minutes avant de servir.
- Conservez la vinaigrette fraîche dans un récipient couvert au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours. Fouetter avant de servir.
