Un repas réconfortant, sans tout le travail!
Une recette traduite de Delish.com
Les Ingrédients
- 1 lb de viande hâchée
- 1 canne de 15 oz de haricots noirs, rincés
- 1 canne de 15 oz de tomates en dés, égouttées
- 2 T de fromage Montery Jack, râpé
- 1 T de riz cuit
- 1 T de maïs, décongelé
- 1 c. thé de cumin
- 1 c. thé de poudre de chili
- 1/2 c. thé de poudre d’ail
- 1/2 c. thé d’origan
- Sel et poivre, au goût
- 4 poivrons, évidés
- Coriandre, crème sure, avocat, pour servir
La Préparation
- Dans un grand bol, combiner le boeuf hâché, les haricots noirs, les tomates, 1 T de fromage, le riz, le maïs, les épices. Mélanger tous les ingrédients. Saler et poivrer au goût.
- Farcir les poivrons avec le mélange et placer dans la mijoteuse, le côté ouvert vers le haut. Couvrir et cuire à « high » pour 3 heures.
- Quand les poivrons sont tendres, couvrir du fromage et cuire à « low » pour 5-10 minutes, ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu.
- Garnir de vos accompagnements préférés et servir.