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Cette recette de macaroni est très populaire dans ma famille! Elle ne contient aucun produit laitier et la sauce a une texture très crémeuse. Elle plaira certainement à toute ta famille également!

Les Ingrédients

  • 1 paquet de pâtes de ton choix, environ 450 grammes (j’ai pris des pâtes d’épeautres bio de marque Vita Sana)
  • 3 tasses de lait d’amande non sucré
  • 4 tasses de bouillon de légumes
  • 3 tasses de cashews crus non salés
  • 1 gros oignon – 2 gousses d’ail
  • 5 cuillères à soupe de levure nutritionnelle
  • 1/2 cuillère à thé de curcuma – 1/2 cuillère à thé de paprika fumé
  • 1 cuillère à soupe de poudre d’oignon

La Préparation

• Faire bouillir de l’eau avec du sel pour faire cuire les pâtes selon les instructions suggérées
• Émincer l’oignon et l’ail et faire revenir dans une casserole avec un peu d’huile d’olive pendant 3-5 minutes à feu moyen
(sel et poivre au goût)
• Ajouter le lait d’amande, le bouillon de légumes, les cashews, le curcuma, le paprika et la poudre d’oignon
• Amener à ébullition, réduire le feu et laisser frémir pendant une dizaine de minutes.
• Transférer le tout dans un mélangeur et ajouter la levure nutritionnelle également. Mélanger jusqu’à ce que le tout soit homogène. Ajouter du bouillon au besoin si vous souhaitez rendre la sauce plus lisse.
• Ajouter la sauce aux pâtes et savourer!!!!