Cookie quinoa et chocolat

Ces biscuits ont été si populaires que nous les avons mangé avant de pouvoir prendre une belle photo!

Cette recette est tirée du blog de Beachbody et elle nécessite peu d’ingrédients.

Si tu aimes le beurre d’arachide et le chocolat, tu vas l’adorer!

Les Ingrédients

2 tasses de quinoa cuit
½ tasse de beurre d’arachide entièrement naturel
5 cuillères à soupe. sirop d’érable pur
1 trait de sel marin (ou sel de l’Himalaya)
1 c. extrait de vanille pur
1 œuf large
⅔ tasse de pépites de chocolat noir

La Préparation

Préchauffer le four à 350 ° F.
Enduire légèrement deux grandes plaques à pâtisserie de pulvérisation. Mettre de côté.

Mélanger le quinoa, le beurre d’arachide, le sirop d’érable, le sel, l’extrait et l’oeuf dans un grand bol; bien mélanger.

Incorporer les pépites de chocolat; mélanger doucement jusqu’à homogénéité.
Déposer par cuillère à soupe arrondie. sur des plaques à pâtisserie préparées.
Cuire au four de 18 à 22 minutes ou jusqu’à ce que le tout soit pris.

Laisser refroidir 5 minutes sur des plaques à pâtisserie; retirer des feuilles et laisser refroidir complètement sur une grille (ou sur du papier sulfurisé).